Món này là đặc sản sau cái bún cá !!! Về Nha Trang không ăn đc bún cá thì cũng phải thử qa bánh canh chứ nhỉ ;)

Nguyên liệu gồm có:

• Cua 1 Con

• Chả cá nha trang 2 Miếng

• Trứng cút 30 Quả

• Nấm rơm 200 Gr

• Bánh canh 1 Kg

• Hành một ít

• ngò một ít

• Tiêu một ít

• Ớt một ít

• Gia vị một ít

• hạt màu một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Cua mua về làm sạch rồi cho vào nồi nước sôi ninh lấy nước. Nếu bạn nào sợ cái cảnh tượng cầm dao giết con cua, mà nó cứ ngắm mình với ánh mắt cute thì nên mua loại Cua đã đc xử lý sẵn ở Lotte mart khu hải sản đó tầm 38k.Ninh trong 30 phút lấy gần hết số cua ra ngoài chừa lại 1 ít để cho nước thêm đậm đà.

2

Nấm rửa thật sạch, ngâm muối rồi nổ đôi. Chả cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi tất cả nguyên liệu trên nếm nêm vừa ăn.

3

Hạt màu phi với 1 ít dầu cho nó ra màu đỏ cam rồi cho vào nồi bánh canh nhìn đẹp mắt và mặn mà hơn

4

Bánh canh thì ta trụng sơ qa nước rồi cho vào tô chan nước lên cho nấm và chả cá + thịt cua lúc nãy vào rắc hành và tiêu lên. Khi ăn chấm với nước chấm.Mong cả nhà buối tối ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)